脑梗死患者可以适量食用苹果、香蕉、猕猴桃、葡萄、草莓等水果，但需要注意的是，虽然这些水果对身体有益，但并不能直接治疗脑梗死。

1.苹果

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，可以为身体提供必要的营养素。其中含有的不饱和脂肪酸有助于改善血液循环。

适量食用苹果可促进新陈代谢，但不宜过量以免引起血糖波动。

2.香蕉

香蕉中钾元素含量较高，能补充因疾病状态而可能受到影响的电解质平衡。脑梗死患者常伴随吞咽障碍，香蕉易消化适合这类人群食用。

3.猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素C，能够增强机体免疫力，促进伤口愈合。此外，其还具有抗氧化作用，可以帮助减轻自由基对细胞造成的损伤。

4.葡萄

葡萄中含有天然抗氧化物质白藜芦醇，该物质具有抗血小板聚集的作用，从而预防血栓形成。另外，它还可以降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。

5.草莓

草莓富含花青素等抗氧化成分，这些物质有助于清除体内的自由基，保护血管内皮细胞免受氧化应激损伤。研究显示，经常摄入富含花青素的食物如草莓，可降低患心血管疾病的风险。

脑梗死患者的饮食需注意均衡且多样化，避免高盐、高脂食物如培根、薯片等。建议定期进行体检，包括血压监测、血脂检查以及颈动脉超声波检查，以早期发现并处理相关危险因素。