胃肠炎患者应避免食用巧克力。

巧克力中含有咖啡因、可可碱等物质，这些物质会刺激中枢神经系统，引起神经兴奋，进而导致失眠的发生。此外，咖啡因还具有利尿作用，可能导致脱水，进一步加剧失眠的症状。因此，睡前不宜食用巧克力。

在胃肠炎急性发作期，由于胃肠道黏膜存在炎症或损伤，此时不仅不能进食巧克力，甚至可能需要禁食一段时间以减轻胃肠负担，待病情好转后逐步恢复饮食。

对于胃肠炎患者，日常应注意合理膳食，避免辛辣、油腻食物，保持充足休息，有利于促进疾病康复。