铁锅发黑对人体没有直接危害。

铁锅发黑是由于铁锅与氧气发生氧化反应所致，属于正常的物理现象，并非化学变化，不具有毒性，也不会生成有毒物质，所以不必过于担心。

如果发现铁锅出现异味、生锈或变形等异常情况，则可能表明其存在食品安全隐患，应立即停止使用。

在日常生活中，建议定期清洁和保养铁锅，避免长时间接触水分，以延长其使用寿命并确保食品安全。