辣椒弄的手辣可以采取清水冲洗、醋酸浸泡、抗组胺药、皮质类固醇外用药膏、口服止痛药等方法进行治疗。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医以获得适当的治疗。

1.清水冲洗

使用流动清水冲洗可以缓解局部灼热感，因为水可以帮助稀释辣椒素。适用于轻微辣椒刺激引起的不适症状。

2.醋酸浸泡

将手浸泡在醋中可以起到一定缓解疼痛的作用，因为醋能够中和辣椒素。此方法适合那些对辣椒敏感但没有开放性伤口的人群。

3.抗组胺药

通过抑制组织胺受体来减轻瘙痒和肿胀，从而缓解由辣椒引起的手部不适。可用于处理因接触辣椒而产生的皮肤过敏反应。

4.皮质类固醇外用药膏

具有抗炎作用，能快速减轻辣椒引起的炎症及红肿。对于存在皮肤发红、肿胀等现象的情况较为适宜。

5.口服止痛药

这类药物可有效缓解由辣椒引起的局部肌肉酸痛和不适。当患者由于摄入过量辣椒导致手部剧烈疼痛时，可选用非甾体抗炎药如布洛芬、萘普生等。

在处理辣椒引起的不适时，应避免用手挠抓受影响区域以防感染。若上述措施无效且症状加剧或扩散至其他部位，应及时就医以获得适当的医疗评估和治疗。