阿胶吃多了一般不会直接引起转氨酶升高。

转氨酶主要存在于肝细胞中，当肝细胞受损时，会导致这些酶从破损的肝细胞释放到血液中，从而导致其浓度升高。阿胶本身并不含有毒性成分，不会对肝脏造成直接损害，所以一般不会导致转氨酶升高。但是，如果患者本身存在肝炎、脂肪肝或其他肝脏疾病，此时再摄入过多的阿胶，可能会加重肝脏的代谢负担，进一步损伤肝细胞，导致转氨酶升高。因此，对于健康人来说，适量食用阿胶通常不会引起转氨酶升高；但对于有肝脏问题的人来说，即使是少量食用也可能对肝脏产生负面影响。

长期过量服用可能增加肝脏负担，诱发药物性肝损伤，进而出现转氨酶升高的现象。此外，若患者在服用阿胶的同时还存在酗酒等不良生活习惯，也会增加肝脏受损的风险。

建议定期监测转氨酶水平，以评估肝脏功能是否受到潜在影响。如有必要，可在医生指导下使用护肝片、复方甘草酸苷片等保肝降酶药物治疗。