喝过桑葚后可能导致大便发黑。
桑葚中含有丰富的营养物质如维生素、矿物质等，还含有大量的水分以及膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但其含有的铁元素较高，在经过肠胃道时可能与硫化物结合形成硫化亚铁，进而引起大便颜色改变。
除了桑葚外，某些药物也可能导致大便变色，如铁剂、铋剂等。因此若患者在服用这些药物期间发现大便变色，应咨询医生以排除潜在的健康问题。
在摄入桑葚后观察是否有不适症状，并注意观察是否伴随有贫血等症状出现，以便及时处理。同时，对于任何饮食引起的消化系统变化或不适，建议及时就医进行评估。
