急性肠炎的发生可能与细菌感染、食物中毒、病毒感染、化学刺激或药物副作用等病因有关，需针对具体病因进行治疗。患者应尽快就医以获得适当的诊断和治疗。

1.细菌感染

由于不洁饮食、免疫力低下等原因导致肠道内细菌大量繁殖并产生毒素，引起胃肠黏膜炎症和损伤。

患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行抗感染治疗。

2.食物中毒

食物被金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病性微生物污染后，食用者摄入含有这些病原体的食物可能导致食物中毒。这些病原体会在体内释放毒素，损害消化道组织，引发急性肠炎的症状。针对食物中毒引起的急性肠炎，可遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。

3.病毒感染

病毒侵入人体后，在肠道内复制，产生一系列炎症反应，导致肠道黏膜受损，进而出现恶心呕吐、腹泻等症状。对于由轮状病毒感染引起的急性肠炎，患者需要及时补充水分和电解质，严重时需静脉输液治疗。

4.化学刺激

摄入了过多的酒精或者辛辣刺激性的食物会导致胃肠道受到刺激，从而诱发急性肠炎的发生。减少酒精和辛辣食物的摄入是预防此类原因所致急性肠炎的关键所在。

5.药物副作用

长期滥用非甾体抗炎药如布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等，可能会导致胃黏膜损伤，增加患急性肠炎的风险。若是由药物因素引起的急性肠炎，建议停用相关药物，并咨询医生是否需要更换其他替代药品。

患者应保持充足的休息，以促进身体恢复，避免过度劳累。此外，还应注意个人卫生，饭前便后勤洗手，以免再次发生感染。