苹果中富含多种营养物质，适当食用有益于人体健康，主要的功效和营养价值有补充营养、促进胃肠蠕动、保护皮肤、滋润口腔等，有助于人体健康。
1、补充营养：苹果中含有维生素、果糖、苹果酸、膳食纤维，以及铁、钾、钙等多种矿物质元素，营养价值较为丰富，适当食用有助于补充人体所需的营养物质，还可提供能量，有利于身体健康;
2、促进胃肠蠕动：苹果中含有的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，适当食用苹果，有助于促进消化，对于预防或缓解便秘具有一定的辅助作用;
3、保护皮肤：苹果中含有较多的维生素C，具有一定的抗氧化作用，同时苹果中的水分较多，适当食用苹果，还有助于补充皮肤所需的水分，对改善皮肤干燥具有一定的辅助效果。但需要注意避免食用过多苹果，以免导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，从而导致胃肠道不适;
4、滋润口腔：苹果中的苹果酸等有机酸，具有一定的刺激性，适当食用有助于改善口腔中的环境，从而起到一定的清新口气的作用。
苹果中含有多种有机酸、果胶，还含有膳食纤维以及丰富的水分，适当食用有助于促进身体新陈代谢。但需要注意避免食用过多苹果，以免导致腹泻、腹痛、消化不良等不适症状，不利于身体健康。