吃辣胃疼可以采取腹部热敷、胃黏膜保护剂、抑酸药、消化酶制剂、抗生素治疗等方法来缓解症状。如果胃疼持续不缓解或伴有其他严重症状，建议及时就医以获得专业治疗。

1.腹部热敷

通过促进血液循环来缓解疼痛。可以使用热水袋或者暖贴轻轻放置于上腹部。

对于轻度胃痛患者有较好的效果。

2.胃黏膜保护剂

这类药物能够覆盖在受损的胃壁表面，减少刺激物对组织的伤害，并促进愈合。例如铝碳酸镁片、硫糖铝咀嚼片等。主要适用于因食用辛辣食物引起的急性胃炎或慢性胃病加重的情况。

3.抑酸药

抑酸药能有效降低胃酸分泌，减轻由于高酸度导致的不适感。如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等。对于因辣椒引起胃酸过多而引发的不适症状具有明显改善作用。

4.消化酶制剂

补充外源性消化酶有助于改善食物分解吸收不良的问题，从而缓解由消化不良引起的腹胀、恶心呕吐等症状。代表药品为复方消化酶胶囊、米曲菌胰酶片等。当患者存在长期或大量摄入辛辣食物后引起的轻微消化不良时可考虑使用。

5.抗生素治疗

如果胃疼是由细菌感染引起的，则需要使用抗生素杀死这些有害微生物。常用抗生素包括阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等。此方法主要用于治疗由特定细菌感染引起的胃部疾病。

在处理吃辣引起的胃疼时，应避免立即饮用牛奶或其他乳制品，因为它们可能会与辣椒中的化合物产生不良反应，加剧疼痛。若胃疼持续不缓解或伴有其他严重症状，建议及时就医以排除其他潜在病因。