慢性胃肠炎中药治疗可以考虑采取柴胡、白芍、枳实、厚朴、陈皮等药物进行治疗。

1.柴胡

柴胡具有疏肝解郁的功效，通过调节肝脏功能来缓解胃肠道不适症状。对于慢性胃肠炎伴有情志不畅、胸闷等症状时可考虑使用。

2.白芍

白芍能养血敛阴、平抑肝阳，从而辅助改善因气血不足引起的消化不良症状。对于慢性胃肠炎伴随气血虚弱者有较好的调理效果。

3.枳实

枳实能够行气消积，对于由气滞所致的腹胀、食欲减退等有一定的缓解作用。对于存在脾虚痰湿阻滞型慢性胃肠炎患者而言，此药可作为辅助治疗。

4.厚朴

厚朴可以促进肠胃蠕动，增加消化液分泌，有助于改善慢性胃肠炎患者的消化吸收功能。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻等症状尤为适宜。

5.陈皮

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，可用于缓解慢性胃肠炎所引起的脘腹胀满、嗳气吞酸等症状。对于脾胃运化失常所致的上述症状，陈皮可作为对症治疗的选择。

在服用上述提及的所有药物之前，应咨询专业中医师以排除潜在的相互作用和禁忌。饮食方面宜清淡易消化，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠负担。