紫癜性肾炎患者可以适量食用冬瓜、黄瓜、西红柿、苹果、香蕉等蔬菜和水果。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若病情有变化应及时就医。

1.冬瓜

冬瓜富含维生素C、钾等营养素，具有利尿消肿的作用。对于存在水肿症状的患者而言，适当进食冬瓜有助于缓解水肿。长期或过量摄入可能导致低血钠症，因此肾功能不全者需谨慎食用。

2.黄瓜

黄瓜含有丰富的水分及多种维生素，能够补充身体所需水分和营养物质。此外，黄瓜中的膳食纤维还有助于促进消化系统健康。大量生食可能引起腹泻等症状，所以不宜空腹食用且每次摄入量不宜过多。

3.西红柿

西红柿中含有的番茄红素是一种天然抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，预防细胞损伤。此外，它还具有降低血压的作用，对控制高血压有益。胃寒的人群不宜多食，以免导致病情加重。

4.苹果

苹果富含果胶和膳食纤维，可帮助调节肠道菌群平衡，改善便秘情况。同时还能为机体提供必要的能量支持。苹果中含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用以避免血糖波动。

5.香蕉

香蕉中含有的钾元素有助于维持心脏正常工作状态；其富含的镁元素则能起到放松肌肉效果。高钾食品如香蕉适合健康人群日常食用，但急性肾衰竭患者需慎用。

紫癜性肾炎患者在饮食方面需注意避免食用可能引起过敏反应的食物，如海鲜类。同时，保持均衡饮食，增加蛋白质摄入，如鸡蛋、牛奶等，有助于肾脏修复和维护身体健康。