重度耳鸣患者可以适量食用鸡蛋、菠菜、橄榄油、虾仁、牛奶等食物以辅助缓解症状，但食物并不能替代医疗治疗。

1.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为机体补充营养，提高身体免疫力。耳鸣患者适当食用有助于改善症状。此外，还可以促进新陈代谢，有利于病情恢复。

2.菠菜

菠菜富含铁元素及多种维生素，可辅助治疗缺铁性贫血，从而减轻耳鸣的症状。菠菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘的发生，但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。

3.橄榄油

橄榄油中含有的不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，能够帮助降低血脂水平，减少内耳血管栓塞的风险。经常食用橄榄油还能够起到润肠通便的作用，对于存在耳鸣症状的人群也有一定的好处。

4.虾仁

虾仁中含有镁元素，其对维持心脏正常的节律活动以及传导功能有一定的辅助作用，因此，适量食用虾仁对缓解耳鸣有一定益处。虾仁还富含优质蛋白，可被人体吸收利用来合成新的细胞组织，增强自身抵抗力。

5.牛奶

牛奶是天然的中枢神经系统镇静剂，可以帮助放松神经，改善睡眠质量，从而间接缓解耳鸣症状。牛奶中的钙质还有助于稳定血压，预防耳鸣因高血压引起的发作频率增加。

饮食调整对耳鸣症状可能有所帮助，建议减少咖啡因和酒精摄入，以减少耳鸣的影响。若耳鸣持续或加剧，应及时就医进行专业评估和治疗。