高血压、糖尿病患者可以适量食用南瓜。

南瓜中不含有导致血压升高的成分，并且还具有一定的降压作用；此外，南瓜中含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物的吸收速度，从而平稳地升高餐后血糖水平，因此不会引起血糖波动过大。

需要注意的是，对于高血糖人群来说，如果在短时间内摄入过多的南瓜，可能会导致血糖急剧上升，不利于病情控制。

对于高血压和糖尿病患者而言，饮食调节至关重要。建议采取低盐、低脂、低碳水化合物的饮食方式，并配合适当运动以维持健康体重。