骨关节疾病患者可以考虑补充氨糖软骨素、硫酸软骨素、透明质酸、骨碎补、牡蛎碳酸钙等营养素。但需注意的是，这些食物并无治疗作用，如症状加重或持续不适，应及时就医。

1.氨糖软骨素

氨糖软骨素是一种天然氨基葡萄糖，能够促进软骨细胞合成蛋白多糖，提高软骨细胞的修复能力。该物质能刺激软骨细胞产生蛋白聚糖，抑制损伤酶如胶原酶、磷脂酶A等的活性，从而延缓骨关节退行性病变。对于存在骨关节疾病的患者而言，氨糖软骨素可以起到一定的缓解作用，有助于减轻疼痛症状，改善关节功能。

2.硫酸软骨素

硫酸软骨素具有保护关节的作用，其分子结构与人体中的软骨成分相似，在一定程度上可减缓软骨磨损，因此对骨关节炎有一定的治疗效果。硫酸软骨素还具有润滑关节的作用，可减少关节摩擦和炎症反应，进而缓解疼痛和肿胀。

3.透明质酸

透明质酸是存在于人体内的一种天然物质，具有良好的保水性和黏弹性，能够增加关节液的粘稠度，从而起到润滑和缓冲的作用。透明质酸能够降低关节表面的摩擦力，减少炎症介质的释放，对于预防和治疗骨关节炎有积极的意义。

4.骨碎补

骨碎补为杜仲科植物槲蕨的干燥块根，味苦涩，性温，入肝肾二经，具有补肝益肾、强筋健骨的功效，常用于治疗肝肾不足所致的腰膝酸痛、下肢痿弱无力等症状。骨碎补可用于辅助治疗因肝肾亏虚引起的骨关节病，但需注意本品药性偏温，阴虚火旺者慎用。

5.牡蛎碳酸钙

钙离子参与骨骼代谢，促进骨基质形成，维持肌肉神经兴奋性，调节凝血机制。碳酸钙中含有的钙离子能够增强骨密度，预防骨质疏松症的发生和发展。此外，碳酸钙还可以促进骨生长，防止骨折后愈合不良的情况发生。但是不建议长期大量摄入以避免引起高钙血症或其他潜在健康风险。

补充氨糖对于骨关节疾病的患者可能有一定好处，但不宜盲目过量使用。同时，应注意均衡饮食，避免高嘌呤食物如动物肝脏、海鲜等，以减少尿酸水平升高导致的风险。