糖尿病病人可以适量吃老南瓜，但需要避免过量食用以免引起血糖升高。在此基础上，糖尿病病人还要注意其他食物的摄入量，以保证血糖的稳定。
老南瓜中含有丰富的营养物质，如胡萝卜素、维生素、氨基酸以及微量元素等，当糖尿病病人适量吃老南瓜后，能够补充机体所需的营养物质，还可以提供能量，从而利于身体健康。但由于老南瓜中含有一定的糖分，过量食用容易导致血糖升高，所以糖尿病病人在吃老南瓜时，需要注意控制摄入量，以免导致血糖大幅度波动，不利于病情的控制。
此外，糖尿病病人需要避免吃含淀粉量较高的蔬菜、水果，如玉米、苹果、梨、香蕉等，以免导致血糖升高，不利于控制病情。糖尿病病人还可以进行适当运动，如散步、慢跑、打太极等，可以有效地控制血糖。在饮食方面，糖尿病病人要注意少吃高糖、高脂肪的食物，如糖果、蛋糕、肥肉等，多吃升糖指数低的食物，如菠菜、韭菜、黄瓜等，多吃富含维生素的食物，如樱桃、番茄、油麦菜等。在日常生活中，糖尿病病人要养成良好的生活习惯，避免熬夜，可以根据自身情况适当地进行体育锻炼，如游泳、慢跑等。
