肾透析患者可以适量食用粳米。

粳米是一种常见的主食，含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量，并且其易于消化吸收，不会给肾脏带来额外的负担。但需要注意的是，肾透析患者在饮食方面应遵循低盐、低脂的原则，因此在食用粳米时应注意控制摄入量，避免过量导致水肿加重。

肾透析患者在饮食中需要限制钠的摄入，因此不宜长期大量食用粳米。此外，对于糖尿病肾病引起的肾功能不全或尿毒症患者，则需谨慎食用，以免引起血糖波动。

肾透析患者在日常生活中，应保持良好的生活习惯，注意休息，避免过度劳累。同时要定期复查，监测病情变化，以便及时发现和处理可能出现的问题。