糖尿病人可以少量食用阿胶糕。

阿胶糕中虽然含有一定量的糖分，但是其含有的其他成分如黑芝麻、红枣等具有一定的营养价值，而且阿胶糕中的糖分含量相对较低，因此糖尿病人可以适当食用。

如果患者血糖控制不佳，则不建议食用阿胶糕。因为阿胶糕中含有较多糖分，摄入后可能会导致血糖波动，不利于病情的控制。

对于糖尿病患者而言，饮食管理至关重要。在日常生活中，应注意合理膳食，避免暴饮暴食，并且要定期监测血糖水平，以便及时发现异常并采取相应措施。