白癜风患者可以适量吃藕，但不宜过量。

藕中含有丰富的维生素B12和叶酸，有助于促进红细胞生成，改善贫血症状，对于白癜风患者有一定的好处。但是需要注意的是，藕属于寒性食物，过量食用可能会引起消化不良等问题，因此建议适量食用。此外，白癜风患者的饮食应以均衡为主，避免摄入可能加重病情的食物或药物，具体需遵医嘱。

如果患者对藕过敏，则不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

白癜风患者在日常生活中应注意保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，并且还要注意做好防晒措施，外出时可打遮阳伞或者穿长袖衣物来进行保护。