副溶血性弧菌感染的主要症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热，这些症状通常在摄入污染食物后数小时至数日内出现，建议及时就医。
1.腹痛
腹痛是由于副溶血性弧菌感染导致胃肠黏膜炎症和损伤所致。当病原体侵入人体后，机体免疫系统会启动防御机制来对抗这些外来入侵者，此时会产生局部的炎症反应，从而引发腹痛。腹痛通常出现在脐周或下腹部，可能伴有绞痛感。
2.腹泻
副溶血性弧菌感染会引起肠道内毒素的产生，刺激肠壁分泌增加，导致水样便或稀便排出增多的现象发生。
腹泻多发生在小肠末端或结肠，患者可能会出现频繁的排便以及水样便。
3.恶心
恶心可能是由副溶血性弧菌产生的外毒素刺激胃肠道平滑肌过度收缩引起的消化道不适症状。恶心的症状通常会在进食前出现，且可能伴随着食欲不振的感觉。
4.呕吐
呕吐是身体为了排除有害物质而采取的一种自我保护机制，可由多种原因如食物中毒、神经源性因素等引起。副溶血性弧菌感染时，其产生的毒素会导致胃肠功能紊乱，进而引发呕吐。呕吐可以发生在任何时间点，但通常在饭后较为常见。
5.发热
发热是因为副溶血性弧菌感染所诱发的炎症反应，使体温调节中枢调定点上移而导致的产热大于散热。发热一般为低至中度，很少超过39℃，多数情况下伴随全身乏力、头痛等症状。
针对副溶血性弧菌感染，建议进行血常规、电解质分析、大便培养等检测以确认是否存在细菌感染。治疗措施包括抗生素治疗，如遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物。在治疗期间，应避免食用生食或未经彻底煮熟的食物，保持良好的个人卫生习惯，以减少交叉感染的风险。
