戒酒后部分酒精性肝病患者的肝脏功能可以逐渐恢复正常。
戒酒后，肝脏不再受到持续的酒精刺激，开始进入一个修复过程。轻度至中度的酒精性肝炎通常预后较好，因为肝脏有较强的再生能力。重度酒精性肝炎由于存在明显的肝纤维化甚至肝硬化，此时肝脏受损严重，需要更长时间才能恢复。此外，是否伴有其他并发症也会影响恢复速度。因此，为了确保肝脏健康，建议定期监测肝功能，并遵循医嘱进行适当的饮食和生活习惯调整。
酒精性肝病患者在禁酒的同时，也需要调整饮食结构，避免高脂、油腻食物摄入过多，以免加重肝脏负担，延缓病情恢复。
酒精性肝病患者应严格控制酒精摄入或戒酒，配合医生制定的治疗方案，以促进疾病的康复。同时，保持均衡饮食，避免过度劳累，有助于改善症状，减少并发症的发生。
