肌酐水平在非空腹状态下可能比实际高出5%-10%，因为食物中的蛋白质分解后会产生肌酐，导致肌酐浓度升高。
肌酐是肌肉代谢的产物，主要由肾脏排泄，空腹状态下查肌酐水平较为准确。非空腹状态下肌酐值可能高出5%-10%，因为食物中的蛋白质分解会产生肌酐，导致肌酐水平短暂升高。
如果患者存在肾脏疾病，如肾炎或肾功能不全，此时肌酐水平可能已经处于偏高状态，而非空腹状态下肌酐值的升高可能会进一步加重肾脏负担，导致肌酐水平进一步升高。
在进行肌酐检查前，应避免进食高蛋白食物12-14小时，以确保准确的肌酐水平。
