胃肠炎的病因可能有细菌感染、病毒感染、食物中毒、药物副作用、酒精滥用等，症状可能包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。患者应及时就医以获得适当的治疗。

1.细菌感染

由于不洁饮食导致胃肠道黏膜被细菌侵袭、破坏，进而出现恶心呕吐、腹泻等不适症状。

患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行抗感染治疗。

2.病毒感染

病毒通过血液循环进入消化系统，繁殖后产生毒素刺激肠壁，引起炎症反应，导致胃肠功能紊乱，从而引发一系列临床表现。针对病毒感染所致的胃肠炎，可遵医嘱服用利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦颗粒等抗病毒药物进行针对性处理。

3.食物中毒

食物中毒是由摄入了含有病原体及其分泌物或者由这些物质所造成的变质食品所引起的急性中毒性疾病。当病原体如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等侵入人体时，会引起胃肠黏膜损伤和炎症反应，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。如果确诊为食物中毒，应立即到医院就诊并接受相应治疗，例如洗胃、静脉输液等。

4.药物副作用

某些药物可能会对胃肠道造成直接刺激或间接影响其正常功能，导致胃肠炎的发生。对于药物引起的胃肠炎，首先需要停用相关药物，然后根据具体情况给予对症治疗，如口服蒙脱石散止泻。

5.酒精滥用

长期大量饮酒会导致胃黏膜受到损害，易发生糜烂、出血等问题，进而增加患胃肠炎的风险。戒酒是治疗酒精性胃肠炎的关键所在，同时需调整饮食结构，减少辛辣、油腻食物的摄入量。

建议定期进行胃镜检查以及血液学检查，以监测病情变化。注意休息，避免过度劳累，保持良好的个人卫生习惯，防止交叉感染。