胃炎患者可以适量食用酸奶。

酸奶中含有的乳酸菌有助于调节胃肠道微生态环境，改善消化吸收功能，促进食物的排空，减轻胃部负担。此外，酸奶中的某些成分还具有一定的抗炎作用，有利于缓解胃炎的症状。但是，如果患者对乳糖不耐受或者存在乳蛋白过敏的情况，则应谨慎食用酸奶，以减少可能引起的不适症状。

如果患者对乳制品或其中的添加剂过敏，则不能喝酸奶。因为酸奶中含有牛奶等原料以及防腐剂、增稠剂等添加剂，可能会导致过敏反应的发生。

对于胃炎患者来说，日常生活中应注意饮食调整，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部不适。