着凉引起急性扁桃体炎可能是由细菌感染、病毒感染、食物过敏、烟酒刺激、长期疲劳等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.细菌感染

由于受到细菌侵袭导致局部出现炎症反应，从而诱发扁桃体炎。患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行抗感染治疗。

2.病毒感染

由病毒引起的扁桃体黏膜上皮细胞受损，免疫系统应激性增加，可能导致扁桃体充血水肿，进而发展为扁桃体炎。针对病毒感染所致的扁桃体炎，可遵照医生的意见给予利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦胶囊等抗病毒药物进行针对性处理。

3.食物过敏

食用致敏食物后机体释放组胺等介质，使毛细血管扩张和通透性增强，导致扁桃体肿胀、发红的情况发生。对于食物过敏引起的扁桃体炎，需要立即停止摄入致敏食物并及时就医，在医护人员监护下进行紧急救治。

4.烟酒刺激

烟酒中的有害物质对咽喉部产生直接刺激作用，会导致扁桃体部位的黏膜损伤，易被病原体入侵而诱发炎症。戒除烟酒是关键所在。若扁桃体反复化脓，必要时需行扁桃体切除术以根治。

5.长期疲劳

长时间过度劳累会引起身体免疫力下降，容易受到细菌或者病毒入侵，从而诱发扁桃体炎的发生。改善生活习惯，保证充足睡眠，适当运动如散步、打太极拳等，有助于提高抵抗力，减少发病机会。

建议定期复查，监测病情变化，避免接触已知过敏原。饮食方面宜清淡，避免辛辣刺激性食物，保持充足的休息，避免熬夜，以促进身体恢复。