咽炎扁桃体炎的患者不可以吃螃蟹。

咽炎、扁桃体炎多为机体受到病原体入侵所引起的疾病，在患病期间患者的免疫力会有所下降，而螃蟹属于寒性食物，如果在患病期间食用可能会导致病情进一步加重，不利于疾病的恢复。此外，螃蟹中还含有较多的蛋白质以及胆固醇，若摄入过多可能会增加胃肠道负担，出现腹胀、腹泻等症状。因此，患有咽炎、扁桃体炎的患者是不可以吃螃蟹的。

咽炎、扁桃体炎的患者日常生活中应避免辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免加重炎症反应。

对于咽炎、扁桃体炎的患者而言，建议平时注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于促进疾病的康复。