肠胃炎痊愈后出现大小便刺痛可能是胃肠功能紊乱、肛裂导致的，需要针对具体病因进行针对性处理。
胃肠功能紊乱是指胃和小肠的功能失调，可能因急性胃肠炎引起，此时由于胃肠蠕动不规律，可能导致大便性状改变，进而引发排便时的疼痛感。肛裂是齿状线以下肛管皮肤层裂开后形成的小溃疡，常由便秘引起，可表现为肛门剧烈疼痛、便秘和出血等症状，因此会出现大小便时肛门部位疼痛的情况。建议患者及时到医院就诊，完善相关检查以明确诊断，并接受相应治疗。
如果症状持续时间较长或伴有其他不适，还应考虑是否存在肠道感染、痔疮等疾病。这些疾病都可能导致排便时的不适感，但通常与肠胃炎无直接关系。
在消化道炎症恢复期，患者应注意饮食调整，避免辛辣刺激食物，以免加重肠道负担，影响病情恢复。同时还要注意保持良好的个人卫生习惯，尤其是饭前便后勤洗手，可以有效预防细菌、病毒等病原体侵袭，有利于身体健康。
