做完肾穿刺后短期内不建议喝胡辣汤。

肾穿刺是一种有创检查或治疗方法，可以用于诊断肾脏疾病。在肾穿刺后的一段时间内，需要特别注意休息和伤口护理，以减少出血和其他并发症的风险。如果过早地摄入胡辣汤这种辛辣刺激的食物，可能会影响伤口愈合，增加出血的可能性。此外，胡辣汤还可能加重肾脏的负担，不利于术后恢复。因此，在医生的指导下，通常建议在肾穿刺后至少24-48小时内避免饮用胡辣汤。

除了胡辣汤外，患者还可以适量食用小米粥、蔬菜粥等清淡易消化的食物，有利于身体恢复。

术后患者应注意观察尿液颜色和量的变化，以免引起血尿或其他并发症。同时，应遵循医嘱调整饮食，并保持充足的休息，促进身体康复。