肾萎缩患者不宜食用香瓜子。

香瓜子含有的脂肪较高，而肾萎缩患者的代谢能力较差，如果进食过多会导致脂肪堆积在体内无法及时消化吸收，从而加重肾脏的代谢负担，不利于身体健康。因此，肾萎缩患者应避免过量食用香瓜子。

肾萎缩患者还需注意饮食中避免高盐、高脂食物，如培根、薯片等，以减少肾脏负担。

对于肾萎缩患者而言，保持均衡饮食至关重要，既要满足营养需求，又要控制摄入可能加重肾脏负担的食物，如腌制食品。