阑尾炎患者不建议食用酸黄瓜。

酸黄瓜属于腌制食品，含有较高的盐分，而高盐饮食会增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，进而可能导致肠痉挛，加重腹部疼痛的症状。此外，酸黄瓜中含有乳酸菌等有益菌群，这些菌群在发酵过程中会产生一定量的亚硝酸盐，长期摄入可能对人体健康造成潜在风险。

因此，为减少不适症状及确保身体健康，不推荐阑尾炎患者食用酸黄瓜。

除了酸黄瓜外，辛辣、油腻食物以及饮酒也可能诱发或加重阑尾炎症状，如腹痛、腹泻等。

对于阑尾炎患者而言，术后恢复期间应遵循医嘱调整饮食结构，并注意休息，避免剧烈运动，以利于身体康复。