急性肠胃炎患者可以在医生指导下适量服用蒙脱石散进行调理。

蒙脱石散是一种涩肠止泻药，能够吸附消化道内的各种有害物质，如病毒、细菌以及其产生的毒素等，从而抑制致病菌的活性，减轻炎症反应，进而缓解腹痛、腹泻的症状。但本品不具有抗感染的作用，因此对于病因明确为细菌感染所致者，则需配合抗生素类药物进行针对性处理。

如果患者存在严重的肾脏疾病或长期便秘等情况，则应谨慎使用蒙脱石散。

因为蒙脱石散可能会影响肾功能，加重便秘症状。

在治疗急性胃肠炎时，应注意避免食用辛辣刺激性食物，保持充足的水分摄入以预防脱水，并按医嘱用药，确保病情得到及时有效的管理。