牙周炎患者喝冷水感到疼痛可能是由于细菌感染、牙龈退缩、牙齿过敏、龋齿、牙髓炎等病因导致的。这些都属于口腔疾病，如果不及时治疗可能进一步加重病情，因此建议患者及时就医进行专业治疗。

1.细菌感染

细菌通过口腔进入身体，导致牙龈红肿、出血和疼痛。这可能导致牙周炎，因为细菌产生的毒素刺激牙龈组织。可以使用抗生素如阿莫西林来控制感染。

2.牙龈退缩

由于长期刷牙方式不正确或者用力过猛引起局部的牙龈退缩，从而出现牙根面暴露的情况，在接触冷饮后就会诱发疼痛的症状发生。患者可以在医生指导下使用含氯己定成分的漱口水进行缓解。

3.牙齿过敏

牙齿过敏是由于牙釉质受损或磨损，导致牙本质暴露，使牙髓神经受到刺激而产生敏感性。当饮用冷水时，温度变化会引起牙髓血管收缩和扩张，进而加剧疼痛感。应用脱敏牙膏或进行专业脱敏治疗可减轻症状。

4.龋齿

龋病是由牙菌斑中的酸性物质腐蚀牙体硬组织所引起的，会导致牙齿表面缺损，如果不及时治疗，病变会进一步发展，形成龋洞，当遇到冷饮时，冷饮的温度较低，会对龋洞内的牙髓造成刺激，引起疼痛。对于浅表性的龋坏，可以通过氟化物等材料封闭处理；如果已经形成较深的龋洞，则需要去除腐败坏死组织后，用树脂等材料充填。

5.牙髓炎

牙髓炎通常由龋齿或其他牙科问题引起，导致牙髓组织发炎。炎症可能会扩散到根尖周围组织，引起牙槽骨炎症。当摄入冷饮时，冷饮对牙髓的刺激会导致剧烈的疼痛。可在医生的操作下进行开髓引流术、切开排脓等方式进行治疗。

建议定期进行口腔检查，以早期发现并治疗潜在的问题。除上述提及的原因外，还应考虑是否存在颞颌关节紊乱综合征。针对这种情况，建议减少硬质食物的摄取，同时注意休息，避免过度劳累，保持良好的睡眠质量，有助于缓解疼痛症状。