肾透析患者应谨慎食用菱角，因为其含磷高，可能会增加心血管并发症的风险。
由于肾透析患者的肾功能已经受损，无法有效清除体内的毒素和废物，包括磷。而菱角是一种富含磷的食物，如果过量摄入可能导致磷在体内的积累，进而引起血液中钙磷比例失调，促进动脉粥样硬化的发生和发展，增加心血管疾病的发病率。因此，为了确保患者的健康和安全，建议他们在饮食中限制磷的摄入，并在专业医生指导下进行食物选择。
肾透析患者需要避免食用生菱角或未煮熟的菱角，以减少寄生虫感染的风险。
对于肾透析患者来说，饮食管理至关重要，既要满足营养需求，又要控制水盐平衡和矿物质摄入。建议此类人群定期咨询营养师，制定个性化的饮食计划，以维持良好的身体状况。
