肾衰竭患者可以适当吃野山葱，但不能过多食用。

野山葱富含膳食纤维、维生素C等营养物质，有助于促进消化，改善食欲，提高身体免疫力。肾衰竭患者由于疾病的影响，可能会出现食欲不振的情况，适当食用野山葱可起到一定的缓解作用。但由于野山葱属于辛辣刺激性食物，过多食用可能会引起胃肠道不适症状，所以需要控制摄入量。

肾衰竭患者在饮食方面应避免高盐、高钾的食物，如腌制品、香蕉等。

对于肾衰竭患者来说，合理的饮食管理至关重要，建议咨询专业医生或营养师的意见，制定适合个人情况的饮食计划。