血糖高的人能吃豆腐吗

血糖高人群可以适量食用豆腐。

豆腐主要由大豆制成，其含有的蛋白质属于优质蛋白，且不含胆固醇及脂肪，升糖指数较低，适合血糖高的人群食用。但需注意的是，如果血糖控制不佳，不建议一次性过量食用，以免引起血糖波动。

若患者对豆制品过敏，则不宜食用豆腐，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于血糖高的患者来说，饮食调整至关重要。除豆腐外，还可适当进食燕麦、荞麦等粗粮类食物，有助于维持正常的血糖水平。