突发性耳聋患者可以适量食用大虾。

虽然大虾属于海产品，嘌呤含量较高，但适量食用并不会对病情产生不利影响。但是需要注意的是，如果患者对海鲜过敏，则不建议食用大虾，以免引起不良反应。

突发性耳聋患者在发病期间，应避免高盐饮食、忌食辛辣刺激性食物等。

对于突发性耳聋，应及时就医以评估病因和治疗方案。同时，保持良好的生活习惯和适当的听力保健措施也是预防和管理耳聋的重要手段。