糖尿病人可以适量吃栗子。

虽然栗子中含有一定的碳水化合物，可能会导致血糖上升，但是其升糖指数较低，因此在适量的情况下不会对血糖水平产生过大的影响。

如果患者处于糖尿病急性发作期，则不建议食用栗子。因为此时患者的胰岛功能受到严重损伤，无法有效控制血糖水平，摄入过多的碳水化合物会加重病情。

对于糖尿病人来说，饮食管理至关重要。平时要避免高糖食物，如糖果、蛋糕等；同时注意监测血糖变化，以确保血糖水平稳定。