怀孕吃酸豆角不会导致胎儿畸形。

酸豆角是一种发酵食品，含有一定的乳酸菌等有益微生物，有助于改善消化系统环境，促进肠道健康。此外，酸豆角中含有一定的膳食纤维、维生素C等营养成分，可以为身体提供必要的养分。因此，适量食用酸豆角对孕妇及胎儿都有益处。

如果孕妇摄入过量的腌制食品或高盐食物，可能会增加妊娠高血压疾病的风险，进而影响到胎儿的生长发育，引起畸形。

孕期饮食需注意均衡多样，避免过多摄入高盐、高糖食物以及生食或未经充分烹饪的食物，以减少潜在风险。同时建议定期进行产前检查，监测胎儿发育情况，如有不适症状应及时就医。