结石患者不宜食用高草酸食物、高嘌呤食物、高钙食物、高脂肪食物、高糖食物。需要注意的是，虽然这些食物可能加重结石症状，但并不能直接用于治疗结石。

1.高草酸食物

高草酸食物包括菠菜、甜菜等，因为这些食物中含有较高的草酸成分。摄入过多的草酸可能会导致尿液中的草酸浓度增加。

过量摄入草酸可能导致肾小管内草酸盐结晶形成，进而促进结石生长。

2.高嘌呤食物

高嘌呤食物如动物肝脏、海鲜等，因为嘌呤代谢产物为尿酸，尿酸水平过高会促使尿酸结石形成。长期大量摄入高嘌呤食物会导致体内尿酸含量增高，从而引起尿酸结石的发生。

3.高钙食物

高钙食物主要包括牛奶、奶酪等，由于结石患者可能存在钙代谢异常的情况，此时进食此类食物可能加重病情。高钙食物可使尿液中钙离子浓度升高，促进磷酸钙和碳酸钙等晶体析出并沉积，形成或增大结石体积。

4.高脂肪食物

高脂肪食物如红肉、油炸食品等，因为脂肪分解产生的甘油三酯可以促进胆汁分泌，而胆汁中的胆固醇易形成胆石。经常食用高脂肪食物会使胆囊收缩增强，胆汁排出频率增加，进而增加胆石症的风险。

5.高糖食物

高糖食物如糖果、蛋糕等，因为过多的糖分会导致尿液中的钙离子浓度增加，有利于钙盐沉淀形成结石。此外，高糖饮食还可能导致尿酸排泄减少，进一步促进尿酸结石的形成。

对于结石患者而言，日常生活中应避免食用上述提及的食物，以减少结石发生的概率。同时建议多喝水，保持每日尿量在2000ml以上，有助于促进结石排出。