急性胃肠炎的病因包括细菌感染、病毒感染、食物中毒、药物副作用以及酒精滥用，治疗需针对具体病因进行。患者应尽快就医以获得适当的治疗。
1.细菌感染
由于不洁饮食、不当饮水等引起的细菌进入消化道，产生毒素和分泌外毒素，刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。患者会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等症状。可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等。
2.病毒感染
由轮状病毒、诺如病毒等通过食物、水或密切接触传播给个体，这些病毒侵入人体后，在体内大量复制，损伤胃肠道黏膜，进而出现一系列不适症状。典型表现为腹泻、呕吐、发热等，严重时可能导致脱水。抗病毒药物可用于治疗，例如利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦颗粒等。
3.食物中毒
食物被金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌等致病性微生物污染，当食用了含有这些病原体的食物时，会导致胃肠炎的发生。通常会引起腹泻、恶心、呕吐等症状。轻度至中度症状可通过补充电解质溶液缓解，重症则需及时就医。
4.药物副作用
某些药物可能会对胃肠道造成刺激或损伤，从而引发急性胃肠炎的症状。如果是由药物引起的，则需要停用相关药物并咨询医生是否需要更换其他替代药品。
5.酒精滥用
长期酗酒会导致胃黏膜受损，易发生急性胃肠炎。戒酒是治疗的关键，同时可以服用保护胃黏膜的药物，如胶体果胶铋胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等。
建议定期进行肠胃功能测试，以监测病情变化。日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，避免生食或未经充分加热的食物，以及饮用安全无污染的水源，减少急性胃肠炎的风险。
