葡萄球菌性食物中毒最突出的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛，严重时需及时就医。
1.恶心
恶心通常由胃肠道炎症或神经反射引起。
葡萄球菌产生毒素刺激胃肠黏膜，导致恶心感。恶心感源于消化系统，可能伴有腹部不适或食欲减退。
2.呕吐
呕吐是机体对于有害物质进入身体的一种防御反应，可因感染、毒素作用于中枢神经系统而发生。呕吐时呕吐物从口腔排出，可能伴随腹部绞痛或头晕等其他症状。
3.腹痛
腹痛可能是由于细菌产生的毒素刺激胃肠道平滑肌，引起局部痉挛和炎症所致。腹痛通常位于脐周或下腹部，程度可轻可重，严重者可能出现肠梗阻。
4.腹泻
腹泻主要是因为毒素刺激肠道蠕动增加，以及炎症反应导致肠道通透性增高。排便频率明显超过平时，粪便呈水样或糊状，有时带有黏液或血丝。
5.头痛
头痛可能与感染引起的发热、脱水或其他并发症有关，如颅内压增高等。疼痛位置多样，但常见于额头、枕部或整个头部，持续时间不一。
针对葡萄球菌性食物中毒，可以进行血常规、电解质分析、大便培养等检测以确认是否存在病原体。治疗措施包括抗生素治疗，如遵医嘱使用阿莫西林克拉维酸钾片、氨苄西林丙磺舒分散片等药物控制感染。患者应保持充足的水分摄入，避免食用未煮熟的食物，并注意个人卫生，防止交叉感染。
