化疗后血红蛋白低可以考虑食用红枣、菠菜、猪肝、牛肉、鸭血等食物来补充铁质和造血原料。需要强调的是，食物并不能直接治疗贫血，如果症状持续不改善，应及时就医。
1.红枣
红枣富含铁元素，能够促进血红蛋白合成。此外，红枣还含有丰富的维生素C，有助于提高铁的吸收率。
适量食用红枣可改善贫血症状，但不宜过量，以免引起上火。
2.菠菜
菠菜中含有的叶绿素、铁质等营养成分，对提升血红蛋白水平有帮助作用。对于缺铁性贫血患者而言，适当进食菠菜有利于补充铁元素，从而达到辅助治疗的目的。
3.猪肝
猪肝是常见的补血食材之一，其中含有丰富的铁、锌、硒等微量元素，这些物质都是构成血红蛋白的重要原料。吃猪肝可以帮助身体制造更多的血红蛋白，进而提升血液中的氧气含量，使面色红润。
4.牛肉
牛肉中含有丰富的蛋白质以及铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的主要原料之一，因此，吃牛肉可以在一定程度上起到补血的作用。但是需要注意的是，虽然牛肉具有一定的补血效果，但并不能直接将血红蛋白补上来，若想快速补血，还需遵医嘱服用复方硫酸亚铁叶酸片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。
5.鸭血
鸭血中含有一定量的铁元素，其属于非血红素铁，较易被人体消化吸收，有助于促进血红蛋白合成。适当食用鸭血可辅助缓解缺铁性贫血引起的乏力等症状，但不宜过量食用，以免引发胃肠道不适。
建议在医师指导下调整饮食结构，同时注意避免过度疲劳，保持充足睡眠，以利于身体恢复。
