肾结石患者可以适量食用豆芽。

豆芽富含水分和多种矿物质，有助于促进尿液形成及排出，有利于减少结石形成。但考虑到个体差异以及可能存在的饮食禁忌，建议在医师指导下进行饮食调整。

对于患有肾脏疾病的患者，如果存在高草酸盐尿症或有家族史，则应限制摄入豆类及其制品，因为这些食物中含有较高的草酸盐，可能会增加结石的风险。

对于肾结石患者来说，日常生活中应注意多饮水、适当运动，并定期复查以监测病情变化。若发现结石增长过快或者出现疼痛加剧等症状时，应及时就医接受专业治疗。