痛风肾萎缩患者不能吃甲鱼。

痛风肾萎缩是因为长期高尿酸血症导致尿酸盐在肾脏沉积引起的，而甲鱼属于中等嘌呤食物，进食后可能会使尿酸升高，从而加重病情。

除了甲鱼外，痛风肾萎缩患者还应避免食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。

对于痛风肾萎缩患者来说，保持健康饮食至关重要，建议减少摄入高嘌呤食物，增加水的摄入量，并定期监测尿酸水平以控制疾病进展。