胃食管反流引起的呼吸困难和喉咙有东西堵住了可能是由胃酸逆流引起的咽喉黏膜损伤、慢性咽炎、反流性食管炎、喉部神经反射性痉挛、气管异物吸入等病因引起的。这些病因可能导致气道受压或刺激，引起上述症状。患者应尽快就医以确定具体原因并接受适当治疗。

1.胃酸逆流引起的咽喉黏膜损伤

胃酸逆流导致的胃内容物上涌，其中的胃酸对咽喉部位产生刺激作用，引起局部炎症反应，从而出现咽喉疼痛、吞咽困难等症状。患者可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。

2.慢性咽炎

慢性咽炎是由急性咽炎反复发作或者受到烟酒、粉尘等因素长期刺激所诱发的一种疾病。由于存在慢性炎症，在炎症因子的作用下会导致咽喉黏膜充血肿胀，进而使患者出现咳嗽、咳痰以及吞咽困难的情况发生。患者可遵照医生的指导服用咽炎片、蒲地蓝消炎口服液等具有清热解毒功效的中成药缓解不适。

3.反流性食管炎

反流性食管炎是由于食管下括约肌功能障碍导致胃酸和胃内容物反流到食管内而引起的炎症性疾病。当胃内容物反流至咽喉时，会对咽喉黏膜造成刺激，引起局部水肿和分泌物增多，从而导致喉咙有异物感和呼吸困难的症状。患者可在医生指导下服用促动力药物如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等促进胃肠蠕动，减少胃内容物反流的发生频率。

4.喉部神经反射性痉挛

喉部神经反射性痉挛是指由某些刺激因素引起喉部肌肉突然收缩而导致的声音嘶哑或呼吸困难的现象。这种痉挛可能是由于胃酸逆流引起的咽喉黏膜损伤所致，因为损伤会刺激神经系统，导致喉部肌肉过度活跃。对于这种情况，建议患者需要及时就医并接受专业治疗，例如通过使用抗胆碱能药物阿托品、山莨菪碱等来抑制平滑肌的活动，从而减轻痉挛症状。

5.气管异物吸入

气管异物吸入是指固体食物或其他物体意外进入气道，阻塞呼吸道，导致呼吸困难和窒息。此时为了保持呼吸道通畅，身体会启动保护机制，包括咳嗽反射，以试图将异物排出体外。如果异物无法自行排出，应立即进行紧急处理，如海姆立克法急救术。同时需尽快前往医院，以便进行进一步的诊断和治疗，如胸部X线检查、CT扫描等。

针对胃食管反流病患者的呼吸困难和喉咙堵塞症状，建议定期进行胃镜检查、食管测压和24小时食管pH监测等，以评估病情严重程度和治疗效果。饮食方面，应避免食用高脂肪、辛辣或酸性食物，以减少胃酸分泌，同时注意饭后不要立即躺下，以防止胃酸逆流。