孕妇可以适量吃冰棒。

虽然冰棒属于寒凉食物，但是适当进食一般不会对胎儿造成不良影响，而且还可以缓解夏季炎热带来的烦躁情绪。但是如果大量食用可能会导致胃肠功能紊乱，严重时甚至会引起宫缩，从而诱发早产或者流产的情况发生。因此，在享受美食的同时也要注意饮食健康与安全。

如果孕期存在妊娠期糖尿病，则应避免或减少摄入高糖分的食物，如冰棒、糖果等，以免血糖波动过大，不利于控制病情。

对于孕妇而言，无论是否能吃冰棒，都应注意适量原则，并且在食用前确保冰棒来源可靠以保证食品安全。同时建议定期进行孕期检查，监测血糖水平，以便及时发现并处理任何潜在的问题。