病毒性肠胃炎患者不建议食用咸菜。

咸菜属于腌制食品，含有较高的钠离子，会增加体内水分潴留，引起腹胀、水肿等情况发生；此外，咸菜中还含有一定的亚硝酸盐成分，可能会影响机体代谢，加重不适症状，因此不宜食用。

如果孩子在感染了轮状病毒后出现腹泻严重或脱水的症状，则需要及时就医治疗。

对于病毒性胃肠炎的孩子，在饮食方面需注意避免油腻、辛辣食物，以免加重胃肠道负担，同时保证充足的休息，促进身体恢复。