腮腺炎患者在疾病急性期可能出现嘴张不开的现象。

因为腮腺炎主要是由病毒感染引起的一种呼吸道传染病，在发病期间由于炎症因子的刺激，会导致唾液分泌增多，从而引起腮腺肿大、疼痛等症状。而嘴巴是进食的重要器官，如果此时嘴巴处于张开状态，则会使腮腺部位受到牵拉，从而加剧疼痛感，所以会出现嘴张不开的现象。

此外，若患者还伴有发热、头痛等不适症状，则可能为流行性腮腺炎。

流行性腮腺炎是由病毒引起的呼吸道传染病，其病原体主要通过飞沫传播，临床上以唾液腺肿胀为主要特征。

针对腮腺炎，建议患者注意休息，避免剧烈运动，以免加重疼痛和肿胀。同时还要保持口腔卫生，饭后及时漱口，但应避免刷牙，以免触碰患处。