食道癌也称为食管癌，和胃癌相比较难治愈，但并不是没有治疗的办法。在患者饮食上，注意避免辛辣、刺激以及油腻食物，如烧烤、火锅、油炸食品等，可多食用新鲜的蔬菜、水果，以及易消化食物，如粥、面条等。早期食管癌在经过手术治疗后，预后一般较好，而中晚期食管癌的预后一般较差。

1、避免辛辣、刺激以及油腻食物：比如葱、姜、蒜、辣椒、油条、油饼等，此类食物易刺激胃酸分泌，引起胃黏膜损伤，还会加重肠道负担，甚至引起急性胃炎、急性胃肠炎等病变，从而诱发食管癌;

2、多食用新鲜的蔬菜、水果：蔬菜、水果中含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，有助于增强患者体质，在一定程度上可提高抵抗力，预防食管癌;

3、易消化食物：晚期食管癌患者由于进食困难而逐渐出现体质下降的情况，此时可给予流质或半流质饮食，如牛奶、米粥等易消化食物，从而避免增加胃肠道负担。另外由于长期进食困难，也会导致患者出现贫血症状，可以多摄入猪肝、鸭血、菠菜等含铁较丰富的食物，缓解贫血症状;

4、其他食物：食管癌患者术后由于消化功能减弱，所以应多摄入含有蛋白质的食物，如肉类、蛋类、豆类等，有利于术后恢复。除此之外，应注意进食方式，主要采用蒸、煮等方式，避免烧、烤等，以免导致食物变质，刺激食道癌引发不适症状。

除了饮食注意外，建议患者定期到医院进行复查。如果出现复发或转移迹象，应尽早进行治疗。患者在日常生活中要保持心情愉悦，避免过度劳累，还要戒烟、戒酒等，避免对身体造成不良影响。