牛皮癣患者可以适量饮用酸奶。

酸奶中含有的营养物质如蛋白质、钙等，可以帮助身体维持正常功能，并且不会加重患者的症状。但是，由于酸奶中的乳糖含量较高，因此不建议患有乳糖不耐受症的患者饮用。此外，对于重症患者来说，由于其胃肠道消化吸收功能减弱，此时饮用酸奶可能会引起腹胀、腹泻等不适症状，所以需要酌情考虑是否适宜饮用酸奶。

除了上述提到的情况外，如果患者对酸奶过敏，则不能喝酸牛奶，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。

需要注意的是，饮食调整应结合个体差异以及病情严重程度，在医生指导下进行。同时还要避免摄入可能诱发或加重牛皮癣的食物，如酒精、辛辣食物等。