浅表性胃炎患者可以适量食用低浓度的食醋，但不宜过量。
因为食醋属于一种调味品，其中含有一定的醋酸成分，能够促进消化液分泌，改善食欲，增加食物消化吸收的速度，有利于营养物质的吸收。
但是不建议过多地摄入，否则可能会导致胃部受到刺激，引起不适症状出现。此外，如果患者的病情比较严重，则需要及时就医进行治疗，必要时也可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物抑制胃酸分泌，从而达到保护胃黏膜的目的。
若患者对醋过敏则不能吃醋，以免诱发或加重过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
对于浅表性胃炎患者而言，日常生活中应注意避免辛辣、油腻以及难以消化的食物，以减少胃部负担。同时还要注意休息，保证充足睡眠，适当运动，提高身体免疫力。
